VERRINES AUX 3 CHOCOLATS

par **Admin01** Lun 26 Mai - 8:33

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Pour 8 personnes
100g de chocolat à pâtissier noir, - 90g de chocolat à pâtissier au lait, - 90g de chocolat à pâtissier blanc, - 2 oeufs, - 20cl de crème liquide entière (mini 30% de MG)

Pour la ganache chocolat noir :
Faire chauffer 100 ml de crème au micro ondes à 500 W 2 min.
Verser sur le chocolat noir coupé en morceaux.
Couvrir et laisser reposer 5 min.
Mélanger et Verser dans les verrines.
Mettre au frais.

Pour la mousse chocolat blanc :
Monter en chantilly la crème restante
Faire fondre doucement le chocolat blanc 500 W, 2 min.
Incorporer 1/3 de la crème chantilly au chocolat pour obtenir une masse plus légère et homogène.
Puis incorporer délicatement le reste. Verser dans les verrines sur la ganache et mettre au frais.

Pour la mousse chocolat au lait :
Faire fondre le chocolat au lait 500 W , 2 minet laisser tiédir, incorporer les jaunes d'oeuf et fouetter.
Monter les blancs en neige et les incorporer au chocolat au lait délicatement.

Couler dans les verres. Laisser au frais plusieurs heures


	Peut se faire la veille !!!

par **habibi1** Mar 27 Mai - 14:13

La veille?jamais je vais resiter bounce

VERRINES AUX 3 CHOCOLATS

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Re: VERRINES AUX 3 CHOCOLATS